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　　“民以食為天”，新鮮食材是人民每天生活的必需品，北京一速互聯信息技術有限(下文簡稱：一速)作為一種新型B端(餐飲食材)供應鏈建設的商業形態，為人們提供了便捷的新鮮食材的購買方式，其獨特的“標品+非標品”商業運營模式與所實施供應鏈管理的成熟度，一方面有效的降低了交易成本與信息費用，另一方面也實現了在供應鏈上各成員企業的共同利益目標。

　　21世紀是信息的時代，餐飲食材的供應鏈已經成為了企業之間競爭的關鍵領域。一速的前身為北京飛欣高商貿有限，于2015年12月經過內部結構優化，調整至以平臺建設為基礎，由傳統商貿模式過渡至“互聯網+”模式;未來，以“微信公眾號+APP”等互聯網手段，專注于B端(餐飲食材)供應鏈建設。對餐飲食材供應鏈的建設及管理，可以有效的調控餐飲食材與B端商戶之間的物流聯系，終重新重新整合餐飲食材供求雙方的各種資源，包括：資金、設備、食材、產地、人員、專業化管理、信息等等,使投入更為合理和有效。

　　繼續整合各類型食材需求渠道、解決行業類信息不對稱的的痛點，采取自有物流+眾包物流等同城配送體系，提升流通效率;餐飲及食材全國每年幾萬億級的市場，通過聚集B端商戶資源、形成大數據庫;從農產品生產、加工、銷售等整個環節掌控整個農業生態鏈的發展。

　　發達國家以日本為例、快餐冷凍食品系列占餐飲市場的80以上，尤其近兩年來，隨著移動互聯網的飛速發展，以餓了么、新美大、百度外賣、到家美食匯等B2C餐飲外賣平臺的興起，快餐市場呈現急速擴張狀態;通過調查發現：因外賣平臺的興起，而導致到店消費的堂食下降40以上份額，且由于一線城市房租、人工、水電等經營成本上升，快餐行業的門店勢必轉向小而精方向發展;另外，由于國家宏觀調控，高端餐飲越來越受到擠壓，導致高端消費群體勢必向低端流動，所以快餐行業將會是下個十年的黃金時期;經過階段B2B平臺模式后，掌控大數據，了解行業需求后，加強品控和產品的研發，向農業產業鏈上游延伸，收購或控股上游生產制造，完成“互聯網+”生產制造模式。

　　目前，我國大部分鮮活產品物流主要是以常溫物流或自然物流形式為主,沒有形成連貫成型的冷鏈物流。一般的生鮮配送主要將主要物流外包給專業第三方物流企業，而一速物流部安排冷凍廂式貨車全程冷鏈(-18度)在24小時內送至B端用戶，一速一直在發展自己的冷鏈體系來幫助未來的發展。

　　餐飲食材在線上運營需要更加專業的團隊去策劃，對于如餐飲食材這種保質期較短的產品，重要的就是確保從產品出貨到B端商戶手中的需要時間。因此依托于專業的服務團隊和強大的銷售平臺去打造餐飲食品的營銷模式是餐飲食材在線上銷售得以可持續發展的重要支撐。相對于輕資產B2B平臺，前期一速通過標品直銷方式，豎起行業壁壘，與同業者形成差異化競爭，有著天然的優勢;后期延伸至農業產業鏈上游，參與上游生產制造，保證一速盈利點。對比目前所有細分行業B2B平臺，如重模式代表的美菜網、輕資產代表的鏈農等，由于不具備標品業務，無法解決非餐飲渠道的供餐問題。而以網吧、KTV、連鎖酒店為代表的非餐飲行業渠道，每年的餐飲需求量巨大。

　　一速由傳統的銷售模式過渡到平臺模式之后，極大地縮短了中間流程，減少人力成本;之前商貿模式時，由于各種原因，導致B端商戶貨款不及時收回，偶爾形成壞賬，另外由于現金要經過物流代收環節，且都以現金交易模式，資金安全有巨大風險，且財務不能及時處理單據，需花費大量的精力掌控各個環節。采取平臺模式后，通過后臺ERP系統能完整地掌控各屬地分倉的庫存數字，無需中間手工制單流程，杜絕應收賬款的風險、且保證了貨款的安全。

　　價格特色是一速發展的動力，更低的價格和與眾不同的產品成為了一速能夠取得更多消費群體的不二選擇。企業之間不同的側重點也形成了與其他商家的“錯位競爭”，由此避免行業內的惡意的價格戰，從而帶領整體行業的能夠穩定可持續發展。一速目前的B端用戶分為餐飲商戶與非餐飲商戶，一速將繼續增加區域市場的數量，使渠道下沉至二、三線城市，建立輻射全國的區域銷售網絡，完善現有的供應鏈體系，擴大銷售規模，使之盡可能達到盈利平衡點，給商戶更合理的價格系數。

　　全國餐飲行業企業總量為100萬家、非餐飲企業但有餐飲需求150萬家;2014年，餐飲營業額3萬億，其食材采購額達到8000億，行業整體年均10+增長;未來，隨著城鎮化的加速，將有1億人成為城市消費者，中小餐飲企業規模化將一步催生第三方食材配送供應鏈管理服務。數據顯示，2015年全國餐飲收入突破30000億元。如果按照采購成本占營業收入的30%-40%計算，餐飲采購市場有超過萬億元的體量。有業內人士表示，餐飲的食材供應從源頭到餐廳，要經過多級批發商，中間環節的加價率超過。

　　一速的標品業務目前已服務于北京、天津、大連、鄭州、廣州、常州等區域市場的上述類型B端商戶;北京商戶1200家、天津300余家、廣州300余家、大連、120余家、常州100余家、鄭州100余家。管理團隊中核心成員都是熟悉多年，無需磨合，且都從事上下游相關行業，理念一致。2016年，一速標品B端用戶量將增至10000家、非標品B端用戶10000家;2017年，標品業務將達到20000家，非標品客戶達到100000家，力爭2017年底整體銷售額達到10億元。新的高度，新的開始，相信秉承了“一元復始、快速響應”的北京一速互聯信息技術有限能夠在B端供應鏈建設之路上走的更好!
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